贞丰里社区老年大学饮食沙龙活动（第六期）
2017-06-30 14:00:55 | 发布者: 昆山市社区服务社会化 | 查看: 1273
2017年06月28日下午，昆山市周庄镇社区服务社会化工作项目中标单位上海嘉定区关爱残疾人康复培训中心在贞丰里社区举办了第六期“红领学院”贞丰里社区老年大学饮食沙龙活动，三十多名居民依照自己的兴趣参加了这次包子葱卷制作活动，其中还有两位新周庄人。本次有四位志愿者协助开展活动。
为满足社区居民的美食制作需求，让社区居民相互交流学习的同时亦能体验动手制作的乐趣，关爱社工给居民们开展了中式面点制作系列活动，社工邀请了社区面点达人花阿姨坐镇，居民们兴冲冲地来到现场，有的还带着自己的孙子孙女一起来参加活动。此次活动还新加入了两位新周庄人，他们得知贞丰里社区有红领学院兴趣小组活动后，加入了线上发布活动的“里人活动”微信群，此次活动搭建了新周庄人和社区内本地居民认识交流互动的平台。两位新居民在家发酵面团时，面团一直硬邦邦的，经过和社区内面点大师的交流，得知自己放水少的原因，当场制作，揉出了软而有弹性的面团。
花阿姨做的“花卷”馒头十分漂亮，吸引了社区内众多居民的讨教，花阿姨也教得十分细致，一边教一边讲解要点，居民们学得十分认真。不一会，面团皆入笼蒸，二十几分钟之后，几大盘热腾腾、香喷喷的馒头就新鲜出炉了，居民们都吃得津津有味，赞不绝口。
关爱社工在“里人活动”线上交流时，居民们自主提出，各自分工准备面板、刀、盆、擀面杖等各式工具，志愿者们则购买肉馅等原料，并把已经揉好的面团带到活动现场。
开设中式面点班旨在通过学习面点制作的方式，为社区居民提供一个交流文化厨艺、相互学习、共同进步的平台，更为居民们提供一个聊天、交友的场所，有效地满足了辖区居民们的精神文化生活的需求。今后，社工也将充分利用这一有效途径，丰富社区居民精神文化生活。（周庄镇社区服务社会化工作项目组 上海嘉定区关爱残疾人康复培训中心）